我校总务处积极落实中央以及省政府办公厅、省教育厅“关于进一步加强学校食品安全与传染病防控工作力度的有关通知”精神，与都江堰市市场监督管理局聚源市场监督管理分局联系，于2020年1月8日下午，在J2C101教室开展了“校园食堂食品安全管理”专题讲座，学校食堂管理人员及餐饮从业人员100余人参训。

都江堰市市场监督管理局王建明在讲座中，针对学校食堂原材料采购的索票索证和贮存放、从业人员健康证、使用食品添加剂、加工用具及餐具洗消操作、原料切配操作、烹制操作、粗加工间卫生、从业人个人卫生、菜品留样等管理进行了全方面的讲解。本次培训达到了培训的预期目的，使得食堂餐饮从业人员体会到食品安全无小事，责任重于泰山。

（总务处）