随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。

日前，管理系毕业生，现都江堰爱酒庄经理孔浩受邀回母校举办红酒知识讲座，旅游专业的同学在管理系调酒实训室参加了此次“红酒party”。

孔浩为大家介绍葡萄酒的分类，按色泽、形态、酒精度等方面进行了详细划分，并讲述了它们不同的特点。为大家介绍了葡萄酒杯的分类，什么样的酒该用什么样的酒杯，以及不同场合酒杯的不同拿法。此外，还给同学们介绍了葡萄酒的开瓶方法及开瓶器的种类。最后，孔浩还教给了大家一些品酒的方法，并邀请现场同学进行了品酒。

看似简单的品酒确有那么多讲究，稍有不注意，或许就会闹笑话，听了孔浩的讲解，同学们觉得受益匪浅，同学们的理论和实践也得到了有效结合。

（王 琳）