4月28日下午，酒类与食品工程系在J2B演讲厅成功举办了“果酒酿造专业知识讲座”，四川省食品发酵工业研究设计院果酒工业研究所所长、高级工程师谢邦祥应邀出席，并担任主讲人。酒食系全体同学参加了此次讲座。

讲座伊始，谢所长以校友的身份，回忆了自己的读书、工作生涯，拉近了和学生们的距离，然后从酒类的起源到酒类的发展历程、从酒品分类到酒类的生产工艺流程为同学们一一做了概括性的说明。随后，谢所长重点讲解了果酒的分类以及发酵制作工艺、发展前景，幽默风趣的语言引人入胜，整个会场气氛热烈。最后的提问时间，同学们踊跃提问，谢所长诙谐睿智的回答赢得阵阵喝彩，掌声经久不息。

通过此次讲座，谢所长使同学们系统了解了酒类尤其是果酒的知识，使学生们对酒类未来的发展方向有了大致的了解，同时，也让同学们坚定了专业学习的信心，同学们将以更饱满的精神状态投入到未来的学习中去。

（学生记者吴玲）