11月3日至6日，酒类与食品工程系开展了“食品检验工（高级）”技能考试。

本次技能考试项目包括分析化学中的硫酸标准溶液标定、食品分析中的啤酒中铅含量的测定以及微生物学中啤酒的无菌取样操作，全面考核同学们大学三年中对食品分析知识的掌握程度。学院127所、酒类与食品工程系食品生物技术教研室及实验室非常重视此次考试，提前安排好了人员和各个细节的工作。在技能考试中，同学们认真操作，仔细运算，按要求交出了自己的答卷。

近年来，酒类与食品工程系以食品生物技术专业群建设为契机，以提高人才培养质量为核心，通过人才培养模式、课程体系、教学模式、教学团队、校内外生产性实训基地和学生综合素质培养等方面的建设与改革，继续积极推进“校企对接、课室一体、项目导向、综合集成”的人才培养模式。在实践教学过程中，构建了“基本技能训练——专业综合实验——职业技能训练——岗位技能培训”四个层次实验实训教学体系，使学生的技能学习项目循序渐进，逐步提高，最终达到在真实的职业岗位环境中利用所学知识和技能解决实际问题的目标。

（邓 林）